Śniadanie miszcza

Czyli granola mocnoorzechowa. Nie jest niestety bezglutenowa, zawiera płatki owsiane i otręby pszenne. Przygotowuję ją dla konesera pokarmów chrupkich, ze szczególnym uwzględnieniem migdałów.


Składniki:
500g płatków owsianych
250g migdałów
250g orzechów laskowych
100g otrębów
390g miodu
60g cukru trzcinowego
100ml wody
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 180°C.
Migdały i orzechy laskowe posiekać na dość duże kawałki, ręcznie lub w malakserze. W dużej misce wymieszać płatki owsiane, otręby, posiekane migdały, orzechy i cynamon. W rondelku podgrzać wodę, miód, cukier i sól aż powstanie jednolity syrop. Wlać go do miski i wymieszać z suchymi składnikami. Wysypać na blachę wyłożoną pergaminem. Wstawić do piekarnika i opiekać z termoobiegiem przez 25-30 minut mieszając co jakiś czas tak, aby się równomiernie rumieniło.