Crumble z rabarbarem

Wobec chwilowego niedoczasu z pozostałego po babeczkach rabarbaru i kruszonki skleciliśmy kolejny deser


Składniki:
500g rabarbaru (3-4 łodygi)
80g cukru
1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
otarta skórka z pomarańczy
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
masło do wysmarowania naczynia

Kruszonka:
180g mąki bezglutenowej
100g cukru demarera
100g masła

Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 180°C.
Rabarbar obrać, pokroić na kawałki i wymieszać z innymi składnikami nadzienia. Nałożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem, albo, jak w moim przypadku do kilku, po jednym dla każdego konsumenta. Składniki kruszonki wymieszać, tak aby utworzyły się duże okruchy i wyłożyć na rabarbar.
Piec tak długo, aż kruszonka się ładnie przyrumieni.
Najlepsze ciepłe z lodami waniliowymi.