Babeczki z truskawkami

Znowu mufinki. A podobno nie lubię mufinek :)


Składniki:
suche:
200g mąki bezglutenowej
100g cukru trzcinowego
1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
szczypta soli

mokre:
125ml maślanki
50g roztopionego masła
1 jajko
1 łyżka ekstraktu waniliowego

szklanka truskawek pokrojonych w ćwiartki

ewentualnie cukier puder do posypania

Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C i przygotować formę na 12 babeczek.
Suche składniki wymieszać jak również mokre. Połączyć suche z mokrymi i truskawkami. Ciasto rozłożyć do foremek i piec przez około 35 minut. Można posypać cukrem pudrem.