tag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post7561893336333571569..comments2009-12-12T11:05:22.415+01:00zgibeknoreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-37468344892637786422009-12-12T11:05:22.415+01:002009-12-12T11:05:22.415+01:00To prawda, nawet w przeciągu tych kilku lat dostępność naszych produktów niezwykle się poprawiła, na początku po ulubiony chleb musiałam raz w tygodniu jechać przez pół Warszawy i to o konkretnej godzinie, bo zamawiali tyle, że się w przeciągu 2 godzin kończył :(. A teraz mam w odległości kilkuset metrów rewelacyjny malutki sklepik ekologiczny, gdzie przemiłe panie sprowadzą mi wszystko, co sobie wymyślę i będzie na mnie czekać. Tylko te ceny...<br />Zresztą teraz się już zaprzyjaźniłam z bezglutenowym pieczeniem i kupuję głównie mąkę, ziarna a nie gotowe produkty właśnie ze względu na to bez... Domowe wychodzą naprawdę świetnie.<br /><br />Mąka ryżowa jest w sumie dość szeroko dostępna, warto znaleźć sobie taki zaprzyjaźniony sklepik. Ja kupiłam specjalistyczny młynek i mielę, bo jest dużo rodzajów ryżu i każdy daje mąkę o innym smaku i właściwościach a tego niestety jeszcze u nas brakuje :(<br /><br />Bardzo ciekawy przepis na te pierogi z ziemniaków, ja bym chyba dała do nich pół na pół mąkę kukurydzianą i ziemniaczaną, wydaje mi się, że lepiej by się sklejały, choć pewnie i tak było to możliwe głównie dzięki dużej zawartości gotowanych ziemniaków, dziękuję za inspirację, kiedyś wypróbuję, bardzo mi się spodobały.<br /><br />W ogóle muszę przyznać, że osobiście używam mało mąki kukurydzianej, bo nie lubię tego gorzkawego posmaku, dodaję ją głównie do mieszanek, w niewielkiej ilości. Wyjątkiem jest ta masa harina.<br /><br />A jeśli chodzi o uszka, to wydaje mi się, że wszystko zależy od tej &quot;mąki bezglutenowej&quot; w przepisie. Warto skorzystać z gotowej mąki na pierogi i naleśniki Bezglutenu, zawiera tak dużo tych dodatków klejących, że idealnie się wałkuje i skleja. Niestety przez to pierogi przygotowane tylko z niej są strasznie gumowe i smakują &quot;bezglutenowo&quot; :( Ale można zmieszać tę mąkę np. z ryżową, kukurydzianią lub mieszanką bez tych gumowych dodatków i efekt jest przyjemniejszy. Przepis jest na opakowaniu, dodaje się wodę i sól. Ja sama robię z mieszanej mąki do której dodaję gumy ksantanowej, z tego co pamiętam 1/2 łyżeczki wystarczy.<br /><br />Sklepy internetowe do akurat dla mnie raj, warto się przekonać to ogromna wygoda! Na szczęście nie zdarzyła mi się żadna nieprzyjemna przygoda z nieuczciwym sprzedawcą, przesyłką itp. Pracuję często w domu i dzięki temu dostaję mnóstwo produktów bez żadnego wysiłku.<br /><br />Ja również życzę powodzenia, nasze dietetyczne życie to nieustający eksperyment i szczęście się niezwykle przydaje, prawda :) Ja akurat mam naturę eksperymentatora i to dla mnie przyjemne, ale zdaję sobie sprawę, że nie wszyscy to lubią, a tutaj nie ma wyjścia :(<br /><br />Serdecznie pozdrawiam :)felluniahttp://www.blogger.com/profile/16921397018661042203noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-23974986835769964882009-12-12T03:41:20.511+01:002009-12-12T03:41:20.511+01:00och, dziekuje za taka pomocna odpowiedz! zainspirowala mnie Pani do poszukiwan, nie wiedzialam, ze istnieje dla nas tyle mozliwosci! jesli chodzi o roznorodnosc w sklepach - sytuacja jest zdecydowanie lepsza niz pare lat temu, jednak jakosc (bezkruchosc i bezpuszystosc i w ogole bez...) zniechaca, nie wspominajac o CENACH. wracajac do tematu - jeszcze raz dziekuje za rady - nie wiedzialam, ze ziarna mozna mielic (choc oczywiscie uzywalam superpatentu z mielonymi orzechami), wygodnie mi uzywac do wypiekow po prostu maki kukurydzianej (ostatnio robilam z niej pierozki z sasiedniego blogu http://www.smakimprezy.pl/2008/10/04/ziemniaczane-pierozki-z-nadzieniem-szpinakowym/ . wyszyly nadzwyczaj smaczne i nawet miekkie, ale robilo sie je i &quot;lepilo&quot; KOSZMARNIE), ale chyba polubie sie teraz na powaznie ze sklepami ze zdrowa zywnoscia (a moze i przekonam do internetowych? zawsze te przesylkowe sprawy mnie przerazaja), mam nadzieje, ze znajde tam choc czesc rzeczy, o ktorych Pani wspomina.<br />zycze dalszego powodzenia, na pewno bede odwiedzac i korzystac z Pani pomyslow, dziekuje!<br />pozdrawiam,<br />gabriela<br />ps: a propos pierogow, mysli Pani, ze taki przepis na pierogi gotowane (mysle juz o &quot;uszkach&quot;...) by wyszedl?: http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2015<br />a moze ma Pani jakies swoje na nie sposoby?gabrielanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-65695006079675988172009-12-12T01:28:15.653+01:002009-12-12T01:28:15.653+01:00Pani Gabrielo, <br />ślicznie dziękuję za miłe słowa :) Co do dyskryminacji, to faktycznie, w domu można sobie upiec/przygotować niemal wszystko, ja marzyłabym tylko, aby więcej gotowych, smacznych rzeczy było dostępnych w sklepach, obecnie osoby na dietach eliminacyjnych potrzebują dużo więcej czasu na przygotowanie smakołyków niż zdrowi. No i różnych ciekawych produktów mogłoby być więcej... Ech zebrało mi się na marzenia :)<br /><br />Co do ciasta kruchego to niestety nie wyjdzie tylko z mąki kukurydzianej, ona się sama z siebie nie sklei :( Trzeba dodać odrobinę gumy guar lub ksantanowej, szczególnie jeśli zależy nam na bardzo cienkiej warstwie ciasta np. w takich tarteletkach. Dodatkowo, lepiej w tym wypadku użyć mąki mieszanej, raczej z przewagą ryżowej (najlepiej zmieszać np. ryżową, szczególnie z brązowego ryżu, z kukurydzianą i skrobią ziemniaczaną). Mąkę ryżową można kupić w sklepach, ale jeśli ma Pani młynek to można też zmielić, tylko trzeba bardzo drobno, kilka razy, ja też sama mielę różne ziarna.<br /><br />Ciekawostką jest meksykańska mąka kukurydziana na miękkie tortille, nazywa się Masa Harina, robi się ją z tego co pamiętam przez moczenie ziaren kukurydzy w roztworze zasadowym, przez co jest bogatsza w wapń i witaminę B3, łatwiej strawna i wręcz niewiarygodnie kleista. Warto z nią poeksperymentować, można kupić w sklepach internetowych.<br /><br />To tak w skrócie, mam nadzieję, że pomogłam :) Jeśli jeszcze ma Pani jakieś pytania i wątpliwości, proszę się odezwać, chętnie odpowiem, jeśli tylko będę potrafiła. Jestem na diecie od około 5 lat i ciągle się uczę, eksperymentuję i próbuję (wszyscy jesteśmy na to skazani, prawda?). Ale byłoby super, gdyby moje hobby komuś ułatwiło dietetyczny żywot.<br /><br />Ja również bardzo serdecznie Panią pozdrawiam i życzę powodzenia w kuchni, będzie mi bardzo miło, jeśli czasem się Pani odezwie :)felluniahttp://www.blogger.com/profile/16921397018661042203noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-14104911084990935182009-12-11T18:57:50.971+01:002009-12-11T18:57:50.971+01:00niesamowity blog! dziekuje Pani w imienu wszystkich (juz tylko pozornie) zdyskryminowanych kulinarnie bezlutenowcow! mam jednak jeszcze pytanie. czy bezglutenowe ciasto kruche wyjdzie mi, jesli zrobie je jedynie ze zwyklej maki kukurydzianej? nie bedzie sie rozpadac? a moze musialabym ja polaczyc z np. maka ryzowa? czy wyszlaby mi taka, gdybym... po prostu zmielila ryz? mam nadzieje na odpowiedz, dziekuje z gory i pozdrawiam serdecznie! gabrielaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-88593186359823324572009-11-11T15:10:29.018+01:002009-11-11T15:10:29.018+01:00Lo, dziękuję bardzo :)<br />Pozdrawiam!felluniahttp://www.blogger.com/profile/16921397018661042203noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-52685968393316176122009-11-11T13:40:58.286+01:002009-11-11T13:40:58.286+01:00Te tartaletki mnie zachwyciły. Mają w sobie wszystko co uwielbiam,a w dodatku wyglądają PIĘKNIE.lohttp://www.blogger.com/profile/08823820141318694474noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-10834518230858002822009-11-06T09:08:40.947+01:002009-11-06T09:08:40.947+01:00Dziwnograju, rzeczywiście, jak fajnie to ujęłaś :) Każda się pluszcze w swojej małej wanience :)<br /><br />Kredko, zrobiłaś mi niesamowitą przyjemność swoim komentarzem :) Jestem pewna, że przepisy tylko pozornie są takie ambitne i będzie mi bardzo miło, jeśli któregoś spróbujesz :)<br /><br />Zwegowani.pl, dzięki!<br /><br />Pozdrawiam serdecznie :)felluniahttp://www.blogger.com/profile/16921397018661042203noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-46569604703657402782009-11-05T23:32:05.220+01:002009-11-05T23:32:05.220+01:00wow, robią wrażenie! :)Zwegowani.plhttp://www.blogger.com/profile/14824765794949120983noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-83680359284955335642009-11-05T21:02:21.166+01:002009-11-05T21:02:21.166+01:00Wpadam tu zawsze z miłą chęcią i z zaciekawieniem przeglądam przepisy, zdjęcia. Jestes niesamowita! Te dopracowane desery, wyszukane przepisy, piekne zdjęcia. Podziwiam. Musze coś w końcu wypróbować z tych ambitnych przepisów. lllubię takie:) Pozdrawiam ciepło!Kredkahttp://www.blogger.com/profile/07935672010565495656noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-42930479062476797542009-11-05T16:14:58.421+01:002009-11-05T16:14:58.421+01:00Malutkie piękności :) Te gruszki wyglądają jakby właśnie relakosowały się w przyjemniej kąpieli.Dziwnograjhttp://www.blogger.com/profile/07303264811985274006noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-86345424342316687822009-11-05T10:41:30.960+01:002009-11-05T10:41:30.960+01:00Majko, no właśnie mało było, jak zrobię następnym razem to Ci wysyłam, może w ten sposób naprawię ten karygodny błąd :)<br />Pozdrawiam!felluniahttp://www.blogger.com/profile/16921397018661042203noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-7259824327468894082009-11-05T10:39:01.219+01:002009-11-05T10:39:01.219+01:00Tili, no tak, były rzeczywiście pyszne :)<br /><br />Ojej, Poleczko, bardzo mi przykro :( Wiesz, ja też jestem na diecie od jakiś 5 lat po wieeelu latach przerwy, tak często bywa niestety. Zdrowia Ci życzę, trzymaj się!<br /><br />Serdecznie pozdrawiam!felluniahttp://www.blogger.com/profile/16921397018661042203noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-46262546383499548842009-11-05T10:31:45.941+01:002009-11-05T10:31:45.941+01:00Sliczne sa. Obeschniete czy nie ja poprosze jedna :) I to zaraz! :)) Narobilas mi smaku tym pistacjowym kremem. Oj nieladnie, nieladnie :))majkahttp://www.blogger.com/profile/12086860387467715981noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-41685479149170956552009-11-05T10:02:10.747+01:002009-11-05T10:02:10.747+01:00Ale wiesz Fellunia ja mowie serio bo cos mi sie wydaje ze mi uczulenie na gluten powraca... Moze w koncu bylabym piekna i szczupla :)) Buzka :*Polkahttp://www.blogger.com/profile/16606241851759842337noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-43038766292428291342009-11-05T09:26:05.547+01:002009-11-05T09:26:05.547+01:00Niesamowita jesteś!!! Te tartaletki wyglądają prześlicznie, a że smaki same wspaniałe i to w konsumpcji musiały zachwycać :)Tilianarahttp://www.blogger.com/profile/07002725078008894773noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-76548212015609839132009-11-04T20:07:19.891+01:002009-11-04T20:07:19.891+01:00Jul, kupiłam ryż kleisty i zmieliłam :)<br /><br />Haniu, dziękuję, świeże były jednak trochę ładniejsze :)<br /><br />Pinkcake, myślisz, że są szczęśliwe ;) To dobrze, bo już miałam wyrzuty sumienia, że tak je bezlitośnie zjadamy :)<br />A niesolone pistacje kupiłam ostatnio niestety nie w Polsce. A może i stety bo jednak dużo taniej co nie jest bez znaczenia dla takiego skąpca jak ja :) <br /><br />Arku, bardzo mi miło :) Dziękuję Ci za wizytę i zapraszam!<br /><br />Pozdrawiam!felluniahttp://www.blogger.com/profile/16921397018661042203noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-30298429398555319232009-11-04T20:00:38.926+01:002009-11-04T20:00:38.926+01:00Bardzo podobaja mi sie Twoje formy (artystyczne) i estetyka produkcji-ze tak przemoadrzale powiem, ale ciezko mi inaczej to wyrazic. Bede zagladal:)<br />Arekarekhttp://www.blogger.com/profile/13747978841906526155noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-45103037654466227892009-11-04T19:44:35.707+01:002009-11-04T19:44:35.707+01:00Pięknie wygladają te gruszki, jakby każda miała swoją własną wannę SPA ;)<br />A tak poza tym to gdzie kupiłaś niesolone pistacje?pinkcakehttp://pinkcake.blox.pl/htmlnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-80805150087463102792009-11-04T19:34:25.182+01:002009-11-04T19:34:25.182+01:00Obeschnięte, nieobeschnięte ale bardzo udane wizualnie. Śliczności. :-)poswixhttp://www.blogger.com/profile/18289120320361200249noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-70162972177645982682009-11-04T17:55:40.949+01:002009-11-04T17:55:40.949+01:00felu gdzie kupilas make z ryzu kleistego?:)Julhttp://www.blogger.com/profile/17969839856591958586noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-51807008172534216822009-11-04T17:27:02.301+01:002009-11-04T17:27:02.301+01:00A co Poleczko, malutko wyszło, tylko cztery małe ciasteczka. No niby tak ale to taki deserek na szybko dla dwóch osób :) Następnym razem postaram się zrobić duuuuużo więcej :)<br /><br />Gosiu, dziękuję :)<br /><br />Pozdrawiam!felluniahttp://www.blogger.com/profile/16921397018661042203noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-62465730793994693182009-11-04T17:15:17.143+01:002009-11-04T17:15:17.143+01:00ale fajne one sa!!!!<br />Pozdrawiam :)Gosiahttp://www.blogger.com/profile/11080169821871219831noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6094205484816496701.post-77257806319960353932009-11-04T16:55:56.394+01:002009-11-04T16:55:56.394+01:00Chyba przerzuce sie na te Twoje wypieki :) Moze bede szczuplejsza :DPolkahttp://www.blogger.com/profile/16606241851759842337noreply@blogger.com